آنزیم ها در صنایع غذایی ، توکر ، شهیدی ، د.فردوسی

ویژگی های محصول

1. نویسنده: جی.ا. توکر - وال.اف - ژ.وودز

1. مترجم: فخری شهیدی - مرضیه حسینی نژاد

1. نوع جلد: شومیز

1. تعداد صفحات: 376

1. سال چاپ: 1401

کتاب آنزیم ها در صنایع غذایی ، اثر جی.ا.توکر-وال.اف-ژ.وودز ، با ترجمه فخری شهیدی ، مرضیه حسینی نژاد ، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1401چاپ 4 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی ، به چاپ رسیده است. این محصول در قطع و اندازه‌ی وزیری ، در سایت دانش نگار قرار دارد. به سایت www.daneshnegar.com مراجعه بفرمایید